Erasmus+
- Kategoria: Erasmus+
Piąty dzień praktyk poświęcony był systemom organizacji przestrzeni i zamówień w magazynie. Uczniowie uczyli się odbioru towaru, zarządzania magazynem oraz przechowywania półproduktów i składników.
Logistycy analizowali wpływ układu stref na funkcjonowanie magazynu oraz stosowali metody wyznaczania optymalnych rozwiązań w zakresie zagospodarowania powierzchni magazynowej.
- Kategoria: Erasmus+
Uczniowie żywienia doskonalili umiejętności sporządzania dań mącznych, zwracając uwagę na odpowiednie doprawianie oraz dobór metod i technik przygotowania tych potraw.
Logistycy dobierali środki techniczne do realizacji załadunku, przeładunku i rozładunku w usługach transportowych. Poznawali przepisy dotyczące przewozu materiałów niebezpiecznych, ładunków nienormatywnych oraz artykułów szybko psujących się.
- Kategoria: Erasmus+
Trzeci dzień praktyk poświęcony był sztuce doprawiania zimnych zakąsek, surówek i sałatek. Uczniowie dobierali odpowiednie metody i techniki przygotowania tych dań według podanych receptur.
Logistycy zapoznawali się z infrastrukturą transportową, zarówno liniową, jak i punktową. Sporządzali plany realizacji usług transportowych, analizując efektywność i możliwości wykonania, a także obliczali czasy jazdy i pracy środków transportu.
- Kategoria: Erasmus+
Dziś uczniowie, którzy kształcą się w kierunku gastronomicznym zgłębiali tajniki przygotowywania zup i sosów, a także potraw mięsnych i rybnych . Szczególną uwagę poświęcono dekorowaniu i serwowaniu dań z owocami morza.
Logistycy analizowali strukturę wyrobów w kontekście planowania przepływów logistycznych w produkcji. Projektowali dystrybucję towarów oraz pracę w węzłach dystrybucyjnych.